为进一步提升旌德县餐饮业服务品质，营造食品安全社会共治良好氛围，近日，县市场监管局对照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，邀请政协委员和人大代表对群众关注度较高的两家入网餐饮线下实体店开展“随机查餐厅”活动。
“随机查餐厅”是指随机抽取餐饮服务单位，采取不打招呼、直达末端的工作方式进行检查。此次检查，重点关注餐厅后厨环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、人员培训等情况，查看餐厅的防蝇防鼠设施等是否完善并正确使用。针对检查中发现的问题，督促餐饮单位限期整改到位。同时执法人员现场对餐饮单位经营者宣传普及了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》，提高了餐饮经营者的法律意识、责任意识和食品安全意识。
下一步，旌德县市场监管局将通过常态化开展“随机查餐厅”活动，形成强大的舆论监督力度，增强餐饮服务单位主体责任意识，加大关键问题风险管控，切实取得监管实效。
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