人间烟火味，最是暖民心。作为安徽省“暖民心行动”的“新徽菜·名徽厨”行动，意义和重要性溢于言表，宣城市第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛大赛暨省赛选拔赛即将举行。
为备战市赛，营造厨艺比、学、赶、超的良好氛围，也为进一步提升该县特色餐饮品牌美誉度，旌德县人社局组织了3家酒店6名厨师开展赛前训练。
训练期间，县人社局邀请市级技能大赛工作室负责人、中式烹调高级技师、梓山宾馆总经理进行全程辅导，从徽菜文化、菜品选定和实操方面进行指导，并于9月4日开展全真模拟“实战”，将比赛菜品进行全套制作。实战活动中，县人社局主要领导、分管领导参加交流点评，鼓励选手提升厨师技能，在新徽菜制作中不断创新，为在市赛中打响旌德县健康美食文化品牌打下基础，为弘扬旌德徽厨文化、展示厨师技能风采不懈努力。（宋锋华）
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